Categories
Blog

Ostatnie patenty na odkrywanie leków hormonalnych, metabolicznych i odpornościowych

Ostatnie patenty na odkrywanie leków hormonalnych, metabolicznych i odpornościowych

Autor: Kate Ruder21 stycznia 2021

Czy istnieje związek między cukrzycą typu 2 a zanieczyszczeniem powietrza?

Pojawiające się badania naukowe sugerują, że narażenie na zanieczyszczenie powietrza może wpływać na ryzyko cukrzycy i utrudniać leczenie choroby. . .

Autor: Kate Ruder20 stycznia 2021

Metformina może prowadzić do zdrowszych ciąż u kobiet z cukrzycą typu 2

Kobiety w ciąży z cukrzycą typu 2, które przyjmowały metforminę, przybrały na wadze mniej, potrzebowały mniej insuliny i miały mniejsze ryzyko urodzenia dużych dzieci. . .

Lisa Rapaport10 grudnia 2020

Większość osób z cukrzycą może mieć bardzo wysokie ryzyko śmiertelnej choroby serca w ciągu 10 lat

Nowe wyniki badań podkreślają znaczenie zarządzania czynnikami ryzyka chorób serca, jeśli żyjesz z cukrzycą typu 2.

Melissa John Mayer 1 grudnia 2020 r.

Dieta śródziemnomorska powiązana z 30-procentowym zmniejszeniem ryzyka cukrzycy u kobiet

Wyniki po dwudziestoletniej obserwacji pomagają oświetlić kluczowe ścieżki w ciele, które pomagają wyjaśnić ochronne korzyści tego popularnego stylu odżywiania.

Autor: Becky Upham23 listopada 2020

7 błędów w diecie niskowęglowodanowej, których należy unikać w przypadku cukrzycy

Ograniczenie węglowodanów jest podstawą leczenia cukrzycy, ale nie jest niezawodne. Unikaj tych błędów niskowęglowodanowych dla lepszego zdrowia z cukrzycą typu 2.

Autor: K. Aleisha Fetters13 listopada 2020"

Niezależnie od tego, czy wolisz smażone, pieczone czy gotowane na parze, brokuły są idealnym dodatkiem dla zdrowia. Davide Illini/Stocksy

Kochaj je lub nienawidz, nie można zaprzeczyć korzyściom płynącym z warzyw. A jeśli szukasz warzywa, które z każdym kęsem oferuje najbardziej odżywczy efekt, trudno jest konkurować z brokułami.

Niezależnie od tego, czy odkryłeś już smakowitość tej jadalnej zielonej rośliny, czy też myślisz o włączeniu jej do swojej diety, oto wszystko, co musisz wiedzieć o brokułach.

Definiowanie brokułów: czym dokładnie jest to buzzed o warzywach? 

Ta odżywcza potęga nie jest obca talerzom. Nawet jeśli nie zachwyciłeś swoich kubków smakowych brokułami, prawdopodobnie możesz zidentyfikować ich zieloną łodygę i zieloną kwitnącą główkę w zestawieniu innych warzyw.

To podstawa w prawie każdej sekcji produktów. Ale co ciekawe, brokuły są dość nową uprawą w niektórych częściach świata. Wierzcie lub nie, ale brokuły nie stały się powszechnie popularne w Stanach Zjednoczonych aż do lat dwudziestych XX wieku, a do Anglii trafiły dopiero w XVIII wieku. (1)

To warzywo pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i było pierwotnie uprawiane we Włoszech. (1) Jest to warzywo krzyżowe, które ma wspólne pochodzenie z innymi roślinami kwitnącymi, w tym kapustą, kalafiorem, brukselką i jarmużem. (2)

Najnowsze w diecie i odżywianiu

10 zdrowych wskazówek na brunch od zarejestrowanych dietetyków

7 wskazówek, jak sprawić, by Twoje nawyki żywieniowe były bardziej zrównoważone

Przewodnik po diecie Low-FODMAP: Jak to działa w przypadku IBS, listy żywności, 7-dniowego przykładowego menu i nie tylko

11 zdrowych przepisów na dip idealny na letnią gotowanie

Fakty żywieniowe brokułów: kalorie, błonnik i więcej

Podobnie jak inne warzywa, brokuły są bogate w wodę i niskokaloryczne. Możesz więc jeść tyle, ile chcesz i kontrolować liczbę kalorii. Na przykład 1 szklanka posiekanych brokułów ma około 31 kalorii, 81 gramów (g) wody i 2,4 g błonnika. (3)

Brokuły są również doskonałym źródłem witamin i minerałów, zauważają wytyczne MyPlate Departamentu Rolnictwa USA. Ta sama szklanka posiekanych brokułów zawiera około 43 miligramów (mg) wapnia (4,3 procent zalecanej dziennej wartości, czyli DV), 288 mg potasu (6,1 procent DV), 81 mg witaminy C (90 procent DV dla mężczyzn i ponad 100 procent DV dla kobiet), 92 mikrogramy witaminy K (115 procent DV) i 567 jednostek międzynarodowych witaminy A (około 11 procent DV). (3)

Warzywo zawiera również niewielką ilość innych witamin, w tym tiaminę, ryboflawinę, kwas foliowy, witaminę E i witaminę B6. (3)

Jakie są oparte na dowodach korzyści zdrowotne brokułów?

Teraz, gdy znasz już wartości odżywcze brokułów, zobaczmy, jak te składniki odżywcze, witaminy i minerały mogą pomóc Twojemu organizmowi.

1. Pomaga w walce z rakiem

Rak występuje, gdy złośliwe komórki rozwijają się i rozprzestrzeniają po całym ciele. Podczas gdy współczesna medycyna pomaga zabijać komórki rakowe, nie należy lekceważyć potencjału brokułów w walce z rakiem. To warzywo może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, takich jak rak płuc, rak żołądka i rak jelita grubego. (4)

Jest to spowodowane związkiem zawartym w brokułach zwanym izotiocyjanianami, który pomaga zmniejszyć stan zapalny. (5) Przewlekły stan zapalny może powodować zmiany w twoim DNA i zwiększać ryzyko raka. (6)

2. Wzmacnia twoje kości

Witamina K pomaga organizmowi przyswajać wapń, a jej niedobór zwiększa ryzyko złamań kości. (7) Ze względu na dużą ilość witaminy K w brokułach, spożywanie większej ilości tego warzywa może wzmocnić kości. (8)

Brokuły zawierają również wapń, który jest kolejnym niezbędnym składnikiem odżywczym dla mocnych kości i zębów. (9)

3. Zmniejsza cholesterol

Twój lekarz może zalecić leki, jeśli walczysz o obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Ale biorąc pod uwagę liczbę możliwych skutków ubocznych leków, możesz poszukać naturalnych sposobów rozwiązania tego problemu.

Brokuły są szczególnie bogate w błonnik rozpuszczalny, rodzaj błonnika, który według badań jest najbardziej skuteczny w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL („złego”) cholesterolu. (10) Ponieważ zdrowy poziom cholesterolu zmniejsza ryzyko chorób serca, udaru mózgu i nadciśnienia, brokuły mogą również przyczyniać się do zdrowia serca. (11)

10 pożywienia, które pomogą poprawić zdrowie serca

Bądź miły dla swojego tickera, sięgając po te pyszne potrawy, które, jak udowodniono, pomagają promować zdrowy poziom cholesterolu i ciśnienia krwi.

Pokaz slajdów

4. Poprawia odporność

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak niektórzy ludzie mogą przejść przez sezon na przeziębienie i grypę bez kichania? Sekretem może być silniejszy układ odpornościowy i ich zdolność do zwalczania chorób.

Jeśli chcesz wzmocnić swój układ odpornościowy, brokuły to warzywo do pracy. Witamina C w tej kwitnącej roślinie może dać Twojemu organizmowi idealica stosowanie zastrzyk energii, którego potrzebuje, aby zwalczyć infekcje. (12) Jako bonus, witamina C pomaga w detoksykacji organizmu i usuwa wolne rodniki, które mogą prowadzić do zapalenia stawów, zmarszczek i związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej. (13,14,15)

5. Pomaga w utracie wagi

Brokuły to także doskonały pokarm na odchudzanie. Oprócz niskiej zawartości kalorii, ta bogata w błonnik żywność może pomóc Ci dłużej pozostać sytym i ograniczyć przejadanie się. Może również poprawiać trawienie i łagodzić zaparcia. (16)

Więcej porad dotyczących diety i odchudzania

Plany odchudzania, których należy spróbować, aby uzyskać wyniki i modne diety, które należy pominąć

14 błędów związanych z dietą i odchudzaniem — i jak ich uniknąć

5 sekretów odchudzania z diety Mayo Clinic

21 wskazówek dotyczących utraty wagi, które faktycznie działają

Ile brokułów jeść, aby czerpać korzyści zdrowotne 

Ale możesz zapytać: Ile brokułów muszę zjeść, aby czerpać korzyści zdrowotne?

Jeśli nie jesteś wielkim fanem warzyw, możesz się wzdrygnąć na myśl o codziennym spożywaniu dużych ilości brokułów. Dobrą wiadomością jest to, że nie trzeba wiele, aby cieszyć się korzyściami zdrowotnymi, zwłaszcza że dorośli potrzebują tylko około 2,5 szklanki gotowanych warzyw dziennie (jeśli są surowe, będziesz potrzebować nieco większą ilość). (17) Więc jeśli jesz 1 szklankę brokułów dziennie (czy to z posiłkiem, czy z przekąską), jesteś prawie w połowie drogi do zalecanego dziennego spożycia warzyw dla dorosłych.

Czego według badań brokuły nie mogą zrobić dla twojego zdrowia? 

Chociaż brokuły mają niezliczone korzyści zdrowotne, nie są cudownym warzywem ani lekarstwem na wszystko. Nie ma jednego jedzenia, które zagwarantuje dobre zdrowie. (18) Inne czynniki również decydują o twoim ogólnym stanie zdrowia. Należą do nich styl życia i genetyka. Więc jedzenie brokułów nie oznacza, że ​​nigdy nie zachorujesz. Mimo to włączenie do diety jak największej ilości zdrowej żywności może odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom.

Czy jedzenie brokułów wiąże się z jakimkolwiek zagrożeniem dla zdrowia?

Jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew, przed dodaniem do diety większej ilości brokułów porozmawiaj z lekarzem.

Więcej o żywności, która jest ryzykowna do spożycia

12 produktów spożywczych, które mogą być skażone

Ucz się więcej

Brokuły zawierają witaminę K, która wspomaga krzepnięcie krwi. (19) Dlatego spożywanie dużych ilości brokułów może zmniejszać skuteczność leków przeciwzakrzepowych, takich jak warfaryna (Coumadin i Jantoven). Jeśli twój lekarz mówi, że możesz jeść brokuły, dowiedz się, ile warzyw możesz bezpiecznie spożywać. Ilość może się różnić w zależności od osoby, ale ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest utrzymywać ogólne spożycie witaminy K na stałym poziomie z dnia na dzień.

Rodzaje brokułów i ich różnice

Kiedy idziesz do sklepu spożywczego, możesz zobaczyć tylko jeden rodzaj brokułów, w zależności od miejsca zamieszkania. Więc naturalnie możesz pomyśleć, że to jedyny typ. Ale brokuły to o wiele więcej niż to, co możesz zobaczyć w sekcji produktów.

Istnieją dwa główne rodzaje brokułów, a różnice między nimi wynikają z tego, kiedy są zbierane. Brokuły kalabryjskie mają grubą łodygę i są zbierane po lecie, kiedy temperatury stają się niższe. Kiełkujące brokuły można rozpoznać po cienkich szypułkach. Zwykle zbiera się go zimą. (20)

5 sposobów na uzyskanie wystarczającej ilości owoców i warzyw w swojej diecie

Wiesz, że włączenie produktów jest dobre dla twojej talii i ogólnego stanu zdrowia, ale czasami wykonanie pracy może być trudniejsze niż się wydaje. Te proste wskazówki mogą pomóc!

Artykuł

Kreatywne wskazówki dotyczące gotowania i serwowania brokułów w domu

Zanim powiesz, że brokuły są nudne, zastanów się, jak przygotować to warzywo na wiele sposobów. Jeśli chcesz włączyć do swojej diety więcej brokułów, ważne jest, aby zmienić przepisy; w przeciwnym razie zmęczy cię warzywo. Na szczęście istnieje mnóstwo przepisów na brokuły — od dipów, przez sałatki, po zupy!

Nie masz ochoty włączać pieca? Nie ma problemu. Odbierz ze sklepu świeże brokuły i zjedz je jako przekąskę. Dodaj odrobinę smaku hummusem lub domowym dipem jogurtowym.

Myślisz o brokułach na obiad? Brokuły można jeść kilka razy w tygodniu i za każdym razem inaczej je przyrządzać. Dodaj oliwę z oliwek i czosnek na patelnię i podsmaż brokuły. Gotuj na parze lub smaż, aż zmięknie i dopraw do smaku. Lub, aby uzyskać bardziej chrupiącą alternatywę, upiecz brokuły w piekarniku.

Więcej o przepisach z brokułami

7 pysznych, przyjaznych rodzinie przepisów na brokuły

Ucz się więcej

Ponieważ brokuły są tak wszechstronne, można je jeść praktycznie ze wszystkim. Jeśli jesteś na diecie lub obserwujesz spożycie kalorii, dodaj surowe brokuły do ​​sałatek.

Jest również idealnym dodatkiem. Podsmażaj, gotuj na parze lub pieczone brokuły na obiad i jedz razem z wołowiną, kurczakiem, wieprzowiną lub tofu. Lub połącz go z innym warzywem lub skrobią, taką jak ryż lub ziemniaki.

Wiele zapiekanek zawiera brokuły jako składnik. A jeśli na dworze jest zimno, ubij zupę brokułowo-serową lub zupę brokułowo-ziemniaczaną.

Często zadawane pytania dotyczące brokułów

1. Ile białka jest w brokułach?

Brokuły to źródło białka. W 1 szklance posiekanych surowych brokułów znajduje się około 2,6 g białka. (3)

2. Czy brokuły to żywność niskowęglowodanowa i niskotłuszczowa?

W 1 szklance posiekanych brokułów znajduje się tylko 6 g węglowodanów i 0,34 g tłuszczu. (3)

3. Ile kalorii ma brokuł?

Brokuły to doskonały wybór na odchudzanie. Jest około 31 kalorii w posiekane brokuły (1 szklanka). (3)

4. Gdzie uprawia się brokuły?

Brokuły są uprawiane w różnych regionach, przy czym większość brokułów w Stanach Zjednoczonych jest produkowana w Kalifornii, Arizonie, Teksasie i Oregonie. (1)

5. Jak uprawia się brokuły?

Brokuł najlepiej rośnie, gdy jest posadzony w miejscu o pełnym słońcu. Można ją sadzić wiosną lub jesienią, a do zbioru wymaga odpowiedniej wilgotności. Uprawy brokułów dojrzewają po 60 do 70 dniach. (21)

6. Czy brokuły organiczne są lepsze niż brokuły nieorganiczne?

Żywność ekologiczna to taka, która nie była wystawiona na działanie pestycydów. Jednak organiczne brokuły niekoniecznie są lepsze niż nieorganiczne. Różne owoce i warzywa wymagają różnych ilości pestycydów. Ponieważ ryzyko narażenia na pestycydy w przypadku brokułów jest niskie, generalnie bezpiecznie jest kupować brokuły nieorganiczne. (22)

14 organicznych produktów spożywczych, które są warte popisu

Jakie produkty spożywcze lepiej kupić ekologicznie? Dzięki tej szczegółowej liście zamieszanie kończy się teraz!

Artykuł

7. Czy możesz jeść łodygi brokułów?

Podczas gdy niektórzy ludzie jedzą tylko różyczki brokułów, łodyga jest również jadalna i zawiera składniki odżywcze, takie jak wapń, witamina C, kwas foliowy, błonnik i potas. (23,24)

Ostatnie słowo, dlaczego powinieneś włączyć brokuły do ​​swojej diety

Jeśli nie odkryłeś tego potężnego jedzenia, tracisz coś dobrego. Niezależnie od tego, czy chcesz wzmocnić swoją odporność, zmniejszyć ryzyko raka, czy poprawić trawienie, brokuły mogą być pysznym dodatkiem do śniadania, obiadu, kolacji lub przekąski.

Zasoby, które kochamy

Akademia Żywienia i DietetykiMayo ClinicNHS Choices

Zapisz się do naszego Newslettera na temat Diety i Żywienia!

Źródła redakcyjne i weryfikacja faktów

Produkcja brokułów. Rozszerzenie PennState. Korzyści zdrowotne brokułów. Kalifornijska Rada Mleczarska. Raport podstawowy: 11090, Brokuły, Surowe. Departament Rolnictwa USA Służba Badań Rolniczych. Kwiecień 2018. Verhoeven DT, Goldbohm RA i in. Badania epidemiologiczne warzyw kapustnych i ryzyka raka. Rak, epidemiologia, biomarkery i profilaktyka. wrzesień 1996. De Figueiredo SM, Filho SA, et al. Właściwości przeciwutleniające izotiocyjanianów: przegląd. Ostatnie patenty na odkrywanie leków endokrynologicznych, metabolicznych i immunologicznych. Wrzesień 2013. Przewlekłe zapalenie. Narodowy Instytut Raka. 29 kwietnia 2015. Bügel S. Witamina K i zdrowie kości. Postępowanie Towarzystwa Żywienia. Listopad 2003. Żywność z witaminą K. Bristol-Myers Squibb Company. Grudzień 2016. Pokarm dla mocnych kości. Wybory NHS. 17 lutego 2018 r. Brown L, Rosner B, et al. Obniżające poziom cholesterolu skutki błonnika pokarmowego: metaanaliza. American Journal of Clinical Nutrition. Styczeń 1999. Gotowanie do obniżenia poziomu cholesterolu. Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne. 29 stycznia 2018 r. Czy można brać za dużo witaminy C? Klinika majonezu. 8 lutego 2018 r. Odpowiednia ilość witaminy C. Fundacja zapalenia stawów. Witamina C i zdrowie skóry. Uniwersytet Stanowy w Oregonie. Witamina C. Amerykańskie Stowarzyszenie Optometryczne. Slavin J. Błonnik i prebiotyki: mechanizmy i korzyści zdrowotne. Składniki odżywcze. Kwiecień 2013. Przewodnik dla początkujących po warzywach krzyżowych. Akademia Żywienia i Dietetyki. 21 lutego 2018 r. Cudowne jedzenie: mity i media. Wybory NHS. Styczeń 2011. Dlaczego witamina K może być niebezpieczna, jeśli zażywasz warfarynę. Cleveland Clinic HealthEssentials. 3 grudnia 2015 r. 10 Zimowych Warzywa Zimowych. HGTV. Jak uprawiać brokuły. Sieć DIY. Co kupić ekologiczne, a co nieekologiczne. Nadzieja Jesicha. Singh B, Walia S, et al. Potencjał przeciwutleniający łodygi brokułów: badanie wstępne. Śródziemnomorski Journal of Nutrition and Metabolism. Grudzień 2011. Wszystko o brokułach. Odblokuj jedzenie. 28 listopada 2017. Pokaż mniej

Najnowsze w diecie & Odżywianie

7 wskazówek, jak sprawić, by Twoje nawyki żywieniowe były bardziej zrównoważone

Budując zdrowszy talerz, który mniej koncentruje się na czerwonym mięsie, a bardziej na roślinach, możesz zmniejszyć swój ślad węglowy.